Пароконвектомат Tecnoeka MKF 1064 TS серии Millennial применен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в выпускенных цехах, деятельность которых связана с производством гастрономических товаров. Установка позволяет одновременно реализуть приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.
Парообразование Инжектор
Координирование Электронное
Сумма уровней 10
Вид гастроемкости 600х400
Автоматическая мойка Да
Дальность между уровнями, миллиметров 80
Температура Действующей камеры, С +30+270
Напряжение, В 380
Производительность, кВт 17
Масса без упаковки, килограмм 140.4
Высота, см 113
Ширина, см 85
Глубина, см 103.5
Пароконвектомат серии Millenial с эксклюзивным дизайном, инновационной сенсорной панелью Координирования и рядом запатентованных технологий
• Технология Airflowlogic предоставляет равномерное движение потоков воздуха в пекарной камере и дает возможность Калибровать зазоры для тонкой настройки воздушных потоков.
• Технология Humilogic предлагает собой распыляющие форсунки, встроенные в вентилятор. Капли воды, ударяясь о широкие лопасти вентилятора, распыляются на микроскопические частицы после чего центробежное вращение вентилятора равномерно разделяет их по пекарной камере. Благодаря предельному распылению, внушительная часть воды, попадая на нагревательные элементы, преобразуется в пар, а не стекает в дренаж.
• Технология Drylogic — значит комбинированной механизм вентиляции с клапаном подачи воздуха в пекарную камеру. Позволяет контролировать наличие пара в камере.
Конструктивные характерности
• Внутреннее теплоотражающее стекло дверцы для снижения энергопотребления, открываемое и легко очищаемое
• Надежная защита от воды IPX5
• Ручка с крестовым закрытием
• Действующая камера из стали AISI 304 10/10 со штампованным днищем камеры и полностью закругленными кромками
• Калибруемые ножки
• Реверсивная дверца со скрытыми петлями
• Боковые опоры из листового метал
