Пароконвектомат Unox xevc-0311-E1RM

Применен для приготовления огромного ассортимента самых различнообразных блюд, а Еще для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и современным технологиям, предоставляющим создание отличного микроклимата внутри действующей камеры, настроеные блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют снаряженные свойства каждого продукта.

Эксклюзивная сенсорная панель координирования MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать Эксклюзивный график тепловой обработки, сохранить его в памяти установки и приготовить блюдо в точном соответствии с лишь что созданным рецептом. Еще можно одновременное приготовление разных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с частными настройками температуры и влажности для каждого блюда.

Представленная серия сочетает в одном корпусе функции конвекционной печи, жарочного шкафа, традиционной плиты, варочного котла, запрокидывающейся сковороды и фритюрницы, предоставляя значительную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Рекомендуется к предназначению в ресторанах и других заведениях общественного питания.
Уровни: 3
Габарит гастроемкости: GN 1/1 (530х325 миллиметров)
Дальность между уровнями: 67 миллиметров
Размеры: 750х783х538 миллиметров
Подключение : 220/380 В
Производительность: 5 кВт
Вес: 54 килограмм

8 режимов работы:
Конвекция при температуре от 30 до 260 градусовC Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 градусовC с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100 процентов Влажная конвекция при температуре от 35 до 260 градусовC с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20 процентов Пароконвекция при температуре от 35 до 260 градусовC с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90 процентов Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 градусовC с технологией STEAM.Maxi™ 100 процентов С задействованием зонда для измерения температуры внутри продукта С задействованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта Предварительный нагрев до 260 градусовC Мы представляем широкий спектр пищевого оснащения по выгодным стоимостям. В резерве огромный выбор професси