Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-E1RS
Главные характеристики
Подключение 380 В
Сумма уровней 16
Способ образования пара инжектор
Дальность между уровнями 80 миллиметров
Вид гастроемкости противни 600х400
Панель координирования электронная
Температурный режим от 30 до 260 градусовС
Производительность 29.3 кВт
Ширина 892 миллиметров
Глубина 1018 миллиметров
Высота 1875 миллиметров
Масса (без упаковки) 262 килограмм
Страна выпуска Италия
Пароконвектомат UNOX XEBL-16EU-E1RS серии BakerTop MIND.Maps применен для приготовления разных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Серия оборудована подсветкой посредством внешней LED-лампы и C-образными направляющими. Внутреннее съемное стекло облегчают чистку и предоставляют предельную гигиену. Камера с закругленными углами исполнена из нержавеющей стали морского класса 316L, направляющие - из нержавеющей стали, дверной замок - из высоковысокопрочного самосмазывающегося технополимера.
Оснащение должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″.
В состав поставки входят многоточечный термощуп, тележка XEBTL-16EU, 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка. Листы для выпечки в состав поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 градусовC
Конвекция + пар: от 35 до 260 градусовC, STEAM.Maxi от 30 до 90 процентов
Конвекция + пар: от 48 до 260 градусовC, STEAM.Maxi от 10 до 20 процентов
Пар: от 35 до 130 градусовC, STEAM.Maxi 100 процентов
Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 градусовC, DRY.Maxi от 10 до 100 процентов
Выпечка с датчиком температуры в сердцевине продукта
Выпечка с датчиком температуры и возможностью DELTA T
Предварительный разогрев (предельная температура): 260 градусовС
Итальянская фирма UNOX S.p.A. (Унокс), основанная в 1990 году, является лидером на мировом рынке специального теплового Оснащения для предприятий общественно
