Печь конвекционная Tecnoeka MKF 711 TS
Главные характеристики
Подключение 380 В
Сумма уровней 7
Дальность между уровнями 68 миллиметров
Противень GN 1/1
Координирование электронное
Температурный режим от 30 до 270 градусовС
Пароувлажнение
Производительность 11.4 кВт
Ширина 730 миллиметров
Глубина 849 миллиметров
Высота 850 миллиметров
Масса (без упаковки) 96 килограмм
Масса (с упаковкой) 105 килограмм
Страна выпуска Италия
Конвекционная печь Tecnoeka MKF 711 TS серии Millennial Touch Screen Cooking применена для приготовления широкого спектра блюд, а еще выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торгови и в выпускенных цехах, деятельность которых связана с производством гастрономических товаров. Камера исполнена из нержавеющей стали AISI 304.
Характерности:
Новый сенсорный интерфейс:
Сенсорный цветной TFT-дисплей и ручка с функциями прокрутки и нажатия
Скорое Координирование наиболее часто задействуемыми рецептами
Координирование аксессуарами с панели печи
Программируемая задержка включения до 24 часов
500 программируемых рецептов
42 языка
2 реверсивных вентилятора с функцией выбора одной из 5 быстростей работы
Инжекторное пароувлажнение
Координирование программой HACCP
Координирование приготовлением в вакууме и Delta T
Режимы приготовления:
Приготовление в полустатическом режиме
Режим Скорого приготовления
Режим многоуровневого приготовления - позволяет одновременно настроенить блюда при одном и том же уровне увлажнения и температуре, но с различным временем приготовления
10 этапов для каждого цикла приготовления, что позволяет дифференцировать процесс настроенки
Запатентованная технология Airflowlogic™ - позволяет достигать великолепных результатов равномерности приготовления во всех зонах печи благодаря картерам полностью обновленного дизайна и тщательному изучению рециркуляции воздуха внутри печи
Запатентованной механизм Humilogic™ - механизм подачи воды непосредственно в заднюю часть крыльчатки, которая предоставляет достижение высокого уровня влажности в действующей камере
