Пароконвектомат Retigo B1011I VISION II серии Blue Vision II применен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оснащение поменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, запрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все снаряженные вещества. Серия Оборудована сенсорной панелью координирования и цифровым дисплеем.
В комплекте:
Ручной душ Клапан для отвода пара Шестизонный температурный щуп Режимы работы:
Конвекция: 30-300 градусовC Комбинированный режим: 30-300 градусовC Пар: 30-130 градусовC Био приготовление: 30-98 градусовC Режим ночной жарки / приготовления Delta T - точность при приготовлении Низкотемпературная варка / выпечка - уменьшается потеря веса и улучшается вкус Cook & Hold - приготовление и сохранение Golden Touch - контроль завершения настроенки для достижения лучшей структуры Современной механизм парообразования:
Active Humidity Control (AHC) - автоматическое калибрование влажности Автономный обогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием установки Усовершенствованной механизм парообразования - двухступенчатый обогрев воды с встроенным теплообменником для отличного приготовления пара SMART INVESTMENT:
Active cleaning system - автоматическая очистка с крайне малой затратой воды Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды Оборудование:
Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания 7 быстростей вентилятора Fan Stop - предотвращает потерю тепла и пара из пароконвектомата при открывании двери Корпус из нержавеющей стали AISI 304 Тройное, открывающееся стекло на двери - ограничивает утечку тепла и ожоги, экономит потребление энергии VISION TOUCH CONTROLS:
Easy cooking - приготовление без границ Программирование - возможность создания 1000 программ с 20 шагами Touch & Cook - стоит лишь к
