Главные характеристики
Подключение газ
Сумма уровней 10
Дальность между уровнями 80 миллиметров
Противень 600х400 миллиметров
Координирование механическое
Температурный режим от 30 до 260 градусовС
Пароувлажнение
Подключение к воде
Производительность 1 кВт
Ширина 860 миллиметров
Глубина 882 миллиметров
Высота 1464 миллиметров
Масса (без упаковки) 134 килограмм
Страна выпуска Италия
Описание
Конвекционная печь UNOX XB 813 G серии BakerLux применена для приготовления разных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Серия оборудована механическим Координированием и подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и предоставляют предельную гигиену. Камера с закругленными углами исполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли - из высоковысокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.
Оснащение должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″.
В состав поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4), газовые форсунки, набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка) и моющее средство UNOX Det&Rinse DB1016A0. Листы для выпечки в состав поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 градусовC
Конвекция + пар: от 48 до 260 градусовC
Предварительный разогрев (предельная температура): 260 градусовС
