Метос Викинг Комби – значит варочный котел с производительным
встроенным миксером, легко приспосабливаемый для
специального приготовления широкого многообразия
пищи. Благодаря задействованию миксера многие блюда могут
быть приготовлены лишь в одном модуле от начала до
завершения, без нужности передвижения продуктов в
процессе приготовления. Смешивание способствует эффективной
теплопередаче, в результате чего пища настроенится скорее и
более равномерно прогревается. Трудоемкая операция ручного
перемешивания уходит в прошлое. Эксклюзивные возможности
перемешивания позволяют, например, измельчать мясной фарш
и растирать картофель до консистенции пюре.
● модификация из нержавеющей стали, внутренние поверхности из
кислотостойкой нержавеющей стали (EN 1.4432)
● плавная калибровка температуры, предельная температура
+120 градусовC
● предельное действующее давление в паровой рубашке 1,0 бар
● электрическое запрокидывание
● встроенный миксер: плавная калибровка быстрости смешивания
(20-110 об/мин), две программы смешивания (осторожное смешивание
интенсивное смешивание)
● автореверс при смешивании
● миксер со сменными скребками
штатная в комплекте:
● шарнирная съемная, сплошная крышка
● водопр.
Вaрочный котeл Мeтос Viking Combi 400E SGL
Размеры миллиметров (ш*г*в) 1560 * 1165 * 1220
масса 474,000KG
Емкость 400 L
техническая информация
400 В, 100 A, 62 кВт, 3NPE, 50 Hz
Подвод холодной воды: 15 Подвод горячей воды: 10
