Серия: КВМ-1100 maxi
Размеры: 1100x700x2590 миллиметров
Интервал температур: 0+7С
Влажность: 40-85 процентов
Агрегатная камера-витрина применена для созревания мяса. Есть несколько конструкций: мясо на крюках, мясо на полках. Позволяет созревать мясо с нулевого цикла, дозревать мясо после 14 дней, продавать созревшее мясо, демонстрировать процесс созревания мяса, вялить колбасы, делать несколько процессов одновременно.
Профессионализированной механизм испарения для процесса созревания мяса.
Датчики температуры и влажности для контролирования процессов внутри камеры.
Блок координирования позволяет управлять характеристиками: температура и влажность.
Штатная в комплекте:
Камера-витрина.
Компрессорно-конденсаторный модуль на основе герметичного компрессора и конденсатора.
Блок координирования позволяет Калибровать температуру и влажность.
Профессионализированной механизм увлажнения для процесса созревания мяса.
Датчики температуры и влажности (контроль процессов внутри камеры.
Дополнительные комплектации:
Состав соляных плиток (гималайская соль), 20х10х2,5 см –4 шт; решетка из нержавеющей стали AISI 304 – 1 шт.
Пищевая нержавеющая сталь устойчива в отношении бактерий и обладает высокими антикоррозийными свойствами.
Состав освещения RGB, влагозащищенный для соляной стены (дистанционное координирование.
Соляная стена (гималайская, розовая.
Соль, в объеме, применена для предотвращения зеленоватого налета на корочке. Налет не противоречит формам вызревания, но на Российского клиента организует не всегда положительное впечатление.
Расположение соляных стен по заданной стороне.
Вешала для мяса до 30 килограмм.
Крюк для подвешивания мяса до 15 килограмм.
Полки подвесные и центральная из нержавеющей стали, 3 шт. комплектация.
Освещение полок, внутреннее светодиодное,влагозащищенное
Отделка фронтальной панели, боковин по линейке RAL из дерева, МДФ.
Калибруемые по высоте ножки.
Технические характеристики:
Емкость исходного сырья до 80/ 90 килограмм
Влажность: 40-85 процентов
Температурный режим: 0…+7 С
Размеры
