Подключение 380 В, 220 В
Сумма уровней 6
Дальность между уровнями 70 миллиметров
Вид гастроемкости GN 1/1
Габарит гастроемкости (наруж/внутр) 530x325 / 500x300 миллиметров Панель координирования электронная
Способ образования пара бойлер
Температурный режим 270 градусовС
Ширина 840 миллиметров
Глубина 800 миллиметров
Высота 775 миллиметров
Масса (без упаковки) 120 килограмм
Страна-изготовитель Россия
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2 применен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оснащение поменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, запрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все снаряженные вещества. Серия оборудована подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.
Корпус и внутренняя отделка исполнены из высокопервокласной нержавеющей стали.
Характерности:
Память на 110 программ приготовления 5 режимов работы:Конвекция (до 270 градусовС)
Пар ( до 100 градусовС)
Пар при низких температурах (от 35 до 98 градусовС)
Конвекция с паром (от 35 до 270 градусовС)
Разогрев
Парогенератор для образования пара Калибровка влажности (от 0 до 100 процентов) Таймер от 1 минуты до 10 часов Панель координирования на русском языке Трехканальный температурный щуп Вентилятор с 5 быстростями вращения Аэродинамика камеры позволяет равномерно разделить температуру Автоматика для скорого выхода на действующий режим (не более 5 минут) Полуавтоматическая мойка с предназначением режима "Пар" Охлаждение слива Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога Двухходовой система открывания двери для защиты персонала от горячего пара Механизм закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением Духовку возможно мыть изнутри под струей воды Коэфициент защиты камеры: IPX5 Например дополнительные характеристики:
Потребляемая производительность: 9,5 кВт Сумма воздушных ТЭНов: 3 Сумма ТЭНов
