Электрический пароконвектомат TATRA TPI 12 M.V применен для задействования на предприятиях общественного питания для приготовления разных блюд с предназначением режимов сочетания конвекции и пара. Фактически пароконвектомат может поменить собой несколько типов теплового Оснащения таких, как конвекционная печь, жарочный шкаф, плита, сковорода.
Пароконвектомат оборудован электромеханической панелью координирования, при помощи которой возможно задавать срок приготовления, выставлять температуру, калибровать уровень пароувлажнения. Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до отключения аппарата.
Оснащение работает от сети 400В, потребляемая производительность 16,1 кВт. Аппарат еще нужно подключить к воде и канализации.
Корпус и камера исполнены из нержавеющей стали. Закругленные углы камеры облегчают очистку аппарата. Двойное жаростойкое стекло дверцы с механизмом легкой очистки исполняет 2 функции: сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов. Подсветка камеры галогеновой лампой предоставляет возможность обслуживания за приготовлением продукта.
3 реверсивных вентилятора с одной оборотыю вращения разделяют нагретый воздух в камере, предоставляя тем самым равномерное приготовление продукта.
Вид образования пара - инжекторный.
Предельная температура действующей камеры 280 градусовC.
Ручные режимы приготовления: конвекция 50-280 градусовС, приготовление в комбинированной режиме конвекция+пар 50-230 градусовС, приготовление на пару 50-130 градусовС.
Серия оборудована многофункциональными направляющими на 12 уровней под гастроемкости GN 1/1 и противни 600х400.
Поставляется без гастроемкостей и противней.
Внешние размеры: 817х780х1340 миллиметров.
817х780х1340 миллиметров, 400В, 16,1 кВт, 12 уровней GN1/1- 600х400, электромеханическая п/у, инжекторное пароувлажнение, макс. температура 280 градусовС, 3 вентилятора, реверс
Мы представляем широкий спектр пищевого Оснащения по выгодным стоимостям.
Звони ? ? ? ?
И получи профессиональную цену на первокласное специальное Оснащение для кухни:
?Аппарат
