Пароконвектомат в резерве в Петербурге (Новый)
Подключение 380 В, 220 В
Сумма уровней 5
Способ образования пара инжектор
Дальность между уровнями 67 миллиметров
Вид гастроемкости GN 1/1
Габарит гастроемкости (наруж/внутр) 530x325 / 500x300 миллиметров
Панель Координирования электронная
Автоматическая мойка +
Подключение к водопроводу +
Температурный режим от 30 до 260 градусовС
Производительность 9.3 кВт
Ширина 750 миллиметров
Глубина 783 миллиметров
Высота 675 миллиметров
Масса (без упаковки) 66 килограмм
Страна выпуска Италия
Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 градусовC
Конвекция + пар: от 35 до 260 градусовC, STEAM.Maxi от 30 до 90 процентов
Конвекция + пар: от 48 до 260 градусовC, STEAM.Maxi от 10 до 20 процентов
Пар: от 48 до 130 градусовC, STEAM.Maxi 100 процентов
Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 градусовC, DRY.Maxi от 10 до 100 процентов
Готовка с датчиком температуры и возможностью DELTA T с микрощупом
Предварительный разогрев (предельная температура): 260 градусовС
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
MIND.Maps™ : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением
Сохранение до 384 программ пользователя
Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
Сохранение названия программы на любом языке
Разделение воздуха в камере:
Технология AIR.Maxi™:
Вентиляторы с реверсивным движением
4 программируемые быстрости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
4 программируемых полустатических положений вентилятора, устанавливаемые оператором
Координирование климатом в камере:
Технология DRY.Maxi™: скорое удаление влаги из камеры приготовления для получения отличной консистенции, цвета и хрусткости
Технология STEAM.Maxi™: выработка насыщенного пара при температуре от 35 градусовC и обеспечение высокой эффективности выпекания в сочетании с экономией энергии и воды
Технология CLIMALUX™:
Точные датчики измерения влажности внутри камеры
Автоматическая активация подачи пара либо его удаления
Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFE™:
Макс
