Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-EMRV без сливного отверстия
Главные характеристики
Подключение 380 В
Сумма уровней 10
Дальность между уровнями 75 миллиметров
Противень 600х400 миллиметров
Габарит противня 600х400 GARBIN, FOINOX
Координирование электронное
Температурный режим от 30 до 260 градусовС
Пароувлажнение
Производительность 15.5 кВт
Ширина 800 миллиметров
Глубина 811 миллиметров
Высота 952 миллиметров
Масса (без упаковки) 96 килограмм
Страна выпуска Италия
Печь конвекционная UNOX XEFT-10EU-EMRV применена для приготовления разных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Серия оборудована электронным Координированием, светодиодной подсветкой и L-образными направляющими. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и предоставляет предельную гигиену. Камера исполнена из нержавеющей стали, направляющие - из гнутого стального листа.
Листы для выпечки в состав поставки не входят и приобретаются отдельно.
Серия не оборудована сливом и дренажным отверстием, доустановить их невозможно.
Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 градусовC
Конвекция + пар: от 48 до 260 градусовC
Предварительный разогрев (предельная температура): 260 градусовС
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
Сохранение до 896 программ пользователя
9 шагов выпекания
Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
выбор режима настроенки, степени, Габарита и результата настроенки
выпечка различных блюд одновременно, до 10 таймеров
сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление персональных рекомендаций
Разделение воздуха в камере:
Вентиляторы с реверсивным движением
2 быстрости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
Координирование климатом в камере:
изъятие влажности из камеры печи
комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100 процентов)
один противень либо общая нагрузка с идентичным результатом
контролируемый рост тепла для отличной равномерности
печь п
