Полный список Оснащения см. по ссылке правее->>>
Пароконвектомат UNOX XEVC-0511-GPRM серии CHEFTOP MIND.Maps™ PLUS применен для приготовления разных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Серия оборудована встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и предоставляет предельную гигиену. Камера с закругленными углами исполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высоковысокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.
Оснащение должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″.
В состав поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка. Листы для выпечки в состав поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 градусовC Конвекция + пар: от 35 до 260 градусовC, STEAM.Maxi от 30 до 90 процентов Конвекция + пар: от 48 до 260 градусовC, STEAM.Maxi от 10 до 20 процентов Пар: от 48 до 130 градусовC, STEAM.Maxi 100 процентов Конвекция + сухой воздух: от 30 до 260 градусовC, DRY.Maxi от 10 до 100 процентов Настроенка с датчиком температуры и возможностью DELTA T с микрощупом Многоточечный датчик температуры в сердцевине продукта (микрощуп) MULTI.Point Предварительный разогрев (предельная температура): 260 градусовС Например дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
MIND.Maps™ : графическое изображение процессов выпечки, состоящих из бесконечного количества шагов, одним простым движением Сохранение до 384 программ пользователя Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам Сохранение названия программы на любом языке CHEFUNOX: ассортимент режима Настроенки, степени, габарита и результата Настроенки MULTI.Time: выпечка р
