Главные характеристики
Подключение380 В
Сумма уровней6
Дальность между уровнями70 миллиметров
Вид гастроемкостиGN 1/1
Габарит гастроемкости (наруж/внутр)530x325 / 500x300 миллиметров
Панель координирования электронная
Способ образования парабойлер
Температурный режим 270 градусовС
Ширина840 миллиметров
Глубина800 миллиметров
Высота775 миллиметров
Масса (без упаковки)120 килограмм
Страна-изготовительРоссия
Описание
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2-01 применен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оснащение поменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, запрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все снаряженные вещества. Серия оборудована подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.
Корпус и внутренняя отделка исполнены из высокопервокласной нержавеющей стали.
Характерности:
110 личных программ (до 4 этапов приготовления в каждой) 5 режимов работы:
Конвекция (до 270 градусовС)
Пар (до 100 градусовС)
Пар при низких температурах (от 35 до 98 градусовС)
Конвекция с паром (от 35 до 270 градусовС)
Разогрев (до 160 градусовС)
Парогенератор для образования пара Калибровка влажности (от 0 до 100 процентов) Таймер от 1 минуты до 10 часов Панель координирования на русском языке Трехканальный температурный щуп Вентилятор с 5 быстростями вращения Аэродинамика камеры позволяет равномерно разделить температуру Автоматика для скорого выхода на действующий режим (не более 5 минут) Автоматическая мойка с 3 режимами: скорая, общая и средняя Полуавтоматическая мойка с предназначением режима ПАР Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в состояниитаблеток Охлаждение слива Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога Двухходовой система открывания двери для защиты персонала от горячего пара Механизм закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним
