Главные характеристики
Подключение 380 В
Сумма уровней 7
Дальность между уровнями 67 миллиметров
Вид гастроемкости GN 1/1
Габарит гастроемкости (наруж/внутр) 530x325 / 500x300 миллиметров
Панель Координирования механическая
Температурный режим от 0 до 260 градусовС
Производительность 10.5 кВт
Ширина 860 миллиметров
Глубина 882 миллиметров
Высота 930 миллиметров
Масса (без упаковки) 80 килограмм
Страна-изготовитель: Италия
Описание
⭐⭐⭐⭐⭐ Пароконвектомат UNOX XV 593 серии ChefLux Manual применен для приготовления разных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Серия оборудована подсветкой посредством галогеновых ламп и C-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и предоставляют предельную гигиену. Камера с закругленными углами исполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли исполнены из высоковысокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.
Оснащение должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″.
В состав поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка. Листы для выпечки в состав поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 градусовC Конвекция + пар: от 48 до 260 градусовC Предварительный разогрев (предельная температура): 260 градусовС Разделение воздуха в камере:
Технология AIR.Plus:Вентиляторы с реверсивным движением
2 быстрости воздушных потоков
Координирование климатом в камере: Технология DRY.Plus: скорое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором Технология STEAM.Maxi™: ручная подача влажности в камеру Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFE™: предельная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваю
