Печь конвекционная UNOX XB 693
Главные характеристики
Подключение 380 В
Сумма уровней 6
Дальность между уровнями 80 миллиметров
Противень 600х400 миллиметров
Координирование механическое
Температурный режим от 30 до 260 градусовС
Пароувлажнение
Подключение к воде
Производительность 10.3 кВт
Ширина 860 миллиметров
Глубина 882 миллиметров
Высота 930 миллиметров
Масса (без упаковки) 80 килограмм
Страна выпуска Италия
Конвекционная печь UNOX XB 693 серии BakerLux Manual применена для приготовления разных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Серия оборудована механическим Координированием и подсветкой посредством галогеновых ламп и L-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и предоставляют предельную гигиену. Камера с закругленными углами исполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли исполнены из высоковысокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.
Оснащение должно быть подключено к сети водоснабжения (вентиль 3/4″.
В состав поставки входят 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка. Листы для выпечки в состав поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы выпечки:
Конвекция: от 30 до 260 градусовC
Конвекция + пар: от 48 до 260 градусовC
Предварительный разогрев (предельная температура): 260 градусовС
