Пароконвектомат Convotherm Maxx 10.10 с душем

Подключение 380 В
Сумма уровней 10
Способ образования пара инжектор
Вид гастроемкости GN 1/1
Панель Координирования электронная
Температурный режим от 30 до 250 градусовС
Производительность 19.1 кВт
Ширина 875 миллиметров
Глубина 797 миллиметров
Высота 1066 миллиметров
Масса (без упаковки) 125.5 килограмм
Страна выпуска Германия, Китай

Пароконвектомат Convotherm maxx 10.10 с душем применен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Серия оборудована 7-дюймовым TFT дисплеем с высоким разрешением, многоточечным термощупом, 3-быстростным вентилятором и возможностью стерилизации паром.

Режимы приготовления:

Пар: от 30 до 130 градусовC с гарантированным насыщением
Комбинированный пар: от 30 до 250 градусовC с автоматической калибровкой влажности
Конвекция: от 30 до 250 градусовC с оптимизированной передачей тепла
BakePro - 3 режима специальной выпечки
399 программ приготовления, каждая из которых содержит до 20 шагов
Предприкрепленная книга рецептов
Характерности:

Ручной душ с возвратным системой, рукоять исполнена из материала с антибактериальными свойствами
KitchenConnect® (WiFi/LAN) - сетевое решение от Welbilt для обновления и контроля устройств из любого места - в облаке и в реальном времени, возможность подключения к Wi-Fi
Плавная прокрутка с скорым откликом
USB-порт на панели Координирования
Self ClimatControl
HumidityPro (3 настройки влажности)
Crisp&Tasty (3 характеристика удаления влаги)
Press&Go - автоматическое приготовление с помощью кнопок скорого выбора (режимы Manager и Crew)
TrayTimer - Координирование приготовлением при одновременной нагрузке различных продуктов
TrayView - Координирование приготовлением при одновременной нагрузке различных продуктов с задействованием Press&Go
Координирование Favorites (Избранное)
Хранение данных HACCP
Дверь камеры с возможностью захлопывания
НаМасса двери справа
Тройное остекление дверцы действующей камеры
Светодиодная подсветка действующей камеры
Программируемый таймер запуска
Фу