Печь низкотемпературная с возможностью копчения на натуральной щепе ТТМ ISTOMA (Россия)
Новая. В производственной упаковке.
Отправим в регионы. Поможем с лизингом.
В резерве 3 шт. Стоимость 202 000р/шт
Сумма уровней 6
Вид гастроемкости GN 2/1
Температурный режим от 30 до 140 градусовС
Напряжение 220 В
Производительность 2.8 кВт
Ширина 680 миллиметров
Глубина 800 миллиметров
Высота 800 миллиметров
Масса (без упаковки) 80 килограмм
Печь низкотемпературного приготовления электрическая ТТМ ISTOMA с возможностью копчения, емкость 6 GN2/1 (гастроёмкости в состав не входят), объём камеры 190 л.
Печь применена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов.
Механизм нагрева 3D Surround Heat предоставляет равномерное разделение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока.
Равномерное разделение тепла предоставляется благодаря нагревательным элементам, которые находятся по периметру камеры.
Такой принцип низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает задействование иссушающих вентиляторов для разделения тепла и предназначение пароувлажнения.
Печь есть интуитивно понятное электромеханическое координирование, которое включает таймер приготовления на 12 часов, термостат приготовления (от +60 до +180 градусовC), термостат хранения (от +30 до +90 градусовC), таймер копчения на 1 час.
Печь позволяет реализуть горячее и холодное копчение. В состав печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиромонтажник, контейнер для щепы. Внутренний габарит камеры 560х520х660 миллиметров.
В камере прикреплены 6 пар направляющих под GN2/1 с шагом 65 миллиметров.
Доставим. Дадим гарантию.
