Подключение 380 В
Сумма уровней 6, 5
Способ образования пара инжектор
Вид гастроемкости GN 1/1
Панель координирования электронная
Температурный режим от 30 до 250 градусовС
Производительность 19.5 кВт
Ширина 875 миллиметров
Глубина 792 миллиметров
Высота 1058 миллиметров
Масса (без упаковки) 123 килограмм
Масса (с упаковкой) 153 килограмм
Страна выпуска Германия
Описание
Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 10.10 ES+ConvoClean применен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Серия оборудована цифровым дисплеем, многоточечным термощупом, 3-цветным индикатором, ппредставляющим текущее действующее тех состояние, 5-быстростным вентилятором и программируемым таймером запуска.
Режимы приготовления:
Пар: от 30 до 130 градусовC
Комбинированный пар: от 30 до 250 градусовC
Конвекция: от 30 до 250 градусовC
Регенерация блюд
Характерности:
Замкнутая ACS+ Механизм:
5 уровней осушения Crisp & Tasty: интеллектуальое координирование входом и выходом воздуха
5 уровней традиционной выпечки BakePro
5 степеней увлажнения HumidityPro
Функция предварительного разогрева и охлаждения
Пользовательский интерфейс easyDial: все функции настраиваются на одном уровне
99 программ приготовления до 9 этапов в каждой
Функция энергосбережения ecoCooking
Механизм полной автоматической очистки ConvoClean с постоянным режимом и финальными циклами дезинфекции и сушки и 4 ступенями калибрования интенесивности мойки с автономным дозированием моющего средства
Гигиеничность поверхностей HygienicCare: поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра
Ручка дверной защелки с функциями безопасного открытия и уверенного закрытия
Дверь с правой петлей
Интегрированный в панель координирования USB-порт
Дополнительные характеристики:
Емкость: 6+1 x GN 1/1
Количество тарелок при банкетной системе: от 26 до 32 шт.
Предельная загрузка:
На лоток: 15 килограмм
На пароконвектомат: 50 килограмм
Расход воды:
В
