Обвалочный нож Jero 13 см 1250рз

Обвалочный нож от организации Jero применен для бережного отделения мяса от костей без сломания филейной части.Особая норма клинка и комфортная обрезиненная рукоять делает процесс распределки мяса легким и скорым. Материал клинка – упругая, износостойкая нержавеющая сталь.Профессиональный нож делает процесс обвалки мяса (отделения мякоти от костей) намного легче.
Характеристики:
Длина клинка: 130 миллиметров
Материал клинка: нержавеющая сталь EN 1.4110 (X55CrMo14)
Твердость стали: 56-58 HRC
Материал рукояти: полипропилен, полиэтилен
Вес: 97 грамм
Нож обвалочный оснащен длинным узким клинком, резко увеличяющимся у рукояти. Такая особая геометрия клинка помогает скоро отделить мясо от костей, легко справиться с тугими волокнами и сухожилиями. Эргономичная рукоять симметричной формы собрана из инновационного высоковысокопрочного пластика, имеющего высокую сопротивляемость к ударам и переменам температуры. Поверхность рукояти обрезиненная, что дает превосходное сцепление с ладонью и не позволяет ей скользить даже при серьезных загрузках.
Португальская фирма «Jero» поставляет ножи, исполненные из высокопервокласной германской стали EN 1.4110. Они безупречно справляются с такой нелегкой работой, как работа мясника и повара, долго держат заточку, без труда точатся, и при этом обладают всеми нужными для распределочного ножа нержавеющими свойствами.
Изготовитель: Jero, Португалия
Страна происхождения: Португалия